Autore: Francesco Garritano

ISBN: 978-88-945110-0-0

Perché associare il cibo, e quindi i tipi di alimentazione, alle paure e alle ansie che la vita moderna reca con sé?. Tutto è correlato: il cibo, se adeguato alle esigenze di ogni organismo, è “regolatore” delle ansie dell’uomo moderno ed è quindi portatore di salute e benessere.
Abbiamo pensato di scrivere questo libro di ricette, che è anche il mio terzo libro, e dedicarlo a tutti coloro che non tollerano bene alcune categorie alimentari –come il glutine, il lattosio, il nichel, ecc.– per scoprire insieme che, nonostante tali problematiche, è possibile mangiare bene e con gusto.

L’autore è laureato in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche e in Scienza della Nutrizione Biologo nutrizionista.
Esperto in Medicina Omeopatica e Bioterapie Integrate.
Esperto in Bio-endocrinologia e medicina di segnale presso l’Università LUMSA di Roma.
Professionista GIFT, esperto in nutrizione clinica per l’asse intestino-cervello e coordinatore della dieta GIFT per il sud Italia. Food Tutor e Sport Coach. Direttore del giornale IlCentroTirreno.it. Docente Nutriform.